Казахстанцы стали больше есть мяса, овощей и яиц – Бюро национальной статистики выяснило, как изменился рацион жителей страны

В Казахстане выросло потребление большинства основных продуктов питания. Такие данные по итогам выборочного обследования 12 тысяч домашних хозяйств за I квартал 2026 года обнародовали Бюро национальной статистики, передает SKO24.kz.

В среднем на одного жителя страны за первый квартал 2026 года пришлось 20,7 кг мяса и мясопродуктов (против 20,6 кг за аналогичный период прошлого года). Потребление молока и молочных продуктов увеличилось с 57,2 до 58,1 литра, яиц – с 52 до 54 штук, картофеля – с 11,3 до 11,4 кг, а рыбы и морепродуктов – с 3,5 до 3,6 кг.

Заметный рост показала категория овощей: среднее потребление выросло на 2,2% – с 18,3 до 18,7 кг на душу населения. При этом горожане съедают овощей больше, чем жители сел (19,3 кг против 17,6 кг). Лидером по их потреблению стал город Алматы (23,2 кг), за ним идут область Жетысу (22,8 кг) и Туркестанская область (21,4 кг). Меньше всего овощей употребляют в ВКО (16,5 кг), а также в Абайской и Алматинской областях (по 16 кг).

Что касается мяса и мясопродуктов, то самый высокий уровень его потребления зафиксирован в Восточно-Казахстанской, Жетысуской, Акмолинской и Карагандинской областях. Наименьший показатель отмечен в Туркестанской области.

Вместе с тем по некоторым позициям произошло снижение:

• крупы и зерновые продукты – сокращение с 31 до 30,6 кг;
• фрукты, ягоды и орехи – снижение с 17,5 до 17,4 кг;
• сахар, джем и мед – падение с 10,8 до 10,3 кг;
• потребление масел и жиров осталось без изменений.

Если рассматривать базовую продуктовую корзину одного казахстанца за I квартал 2026 года в точных цифрах, то в среднем на человека пришлось: 11,4 кг картофеля, 6 кг говядины, 6 кг пшеничного хлеба из муки I сорта, 4,8 кг яблок, 4,6 кг сахара-песка, 4,2 кг риса, 3,1 литра кефира, 2,6 кг макарон, 2,4 литра сырого молока, 2,1 кг свежей или охлажденной рыбы, 54 яйца и 0,3 кг черного чая.

Организаторы обследования подчеркивают, что подобные данные собираются регулярно на основе выборочного опроса более 12 тысяч домашних хозяйств по всей стране. Итоговые показатели рассчитываются делением общего объема продуктов на каждого члена семьи, что позволяет объективно отслеживать динамику уровня жизни и изменение пищевых привычек казахстанцев.